Food peptides: purification, identification and role in the metabolism - Université d'Artois
Article Dans Une Revue Current Opinion in Food Science Année : 2016

Food peptides: purification, identification and role in the metabolism

Domaines

Sciences de l'ingénieur [physics] Génie des procédés

Romain KAPEL  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.univ-lorraine.fr/hal-02343229

Soumis le : samedi 2 novembre 2019-09:42:55

Dernière modification le : jeudi 22 août 2024-09:54:40

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02343229 , version 1 (02-11-2019)

Identifiants

Citer

Naima Arroume, Renato Froidevaux, Romain Kapel, Benoit Cudennec, Rozenn Ravallec, et al.. Food peptides: purification, identification and role in the metabolism. Current Opinion in Food Science, 2016, 7, pp.101-107. ⟨10.1016/j.cofs.2016.02.005⟩. ⟨hal-02343229⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

MNHN UNIV-ARTOIS UPMC CNRS INRA UNIV-LORRAINE AGROPOLIS LRGP-UL UNIV-LILLE SORBONNE-UNIVERSITE SU-SCIENCES INRAE LBHE LRGP-BIOPROCEDESBIOMOLECULES EMPP-UL
100 Consultations
1 Téléchargements

Altmetric

Partager

More